Xã Quang Minh quyết liệt chấm dứt giết mổ nhỏ lẻ: Hướng tới thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng

tại, tiềm ẩn nhiều nguy cơ về ô nhiễm môi trường, mất an toàn thực phẩm và lây lan dịch bệnh.

Trước thực tế đó, UBND xã Quang Minh đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm tăng cường quản lý hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, đồng thời quyết liệt thực hiện lộ trình chấm dứt hoạt động giết mổ nhỏ lẻ trên địa bàn.

Theo UBND xã Quang Minh, việc tăng cường quản lý hoạt động giết mổ không chỉ nhằm thực hiện các quy định của pháp luật về thú y, an toàn thực phẩm mà còn là yêu cầu cấp thiết trong công tác bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Thời gian qua, xã đã phối hợp với các cơ quan chuyên môn tăng cường kiểm tra, rà soát các cơ sở giết mổ; tuyên truyền, vận động các hộ dân chấm dứt hoạt động giết mổ trong khu dân cư; đồng thời đẩy mạnh kiểm soát nguồn gốc động vật và sản phẩm động vật lưu thông trên thị trường.

Theo quy định, các tổ chức, cá nhân chỉ được phép giết mổ động vật tại những cơ sở đã được cơ quan có thẩm quyền cho phép hoạt động và đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm. Mọi sản phẩm động vật trước khi đưa ra thị trường phải được kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y theo quy định.

Việc tập trung hoạt động giết mổ vào các cơ sở đủ điều kiện không chỉ giúp cơ quan chức năng thuận lợi trong công tác quản lý mà còn bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm hoặc dịch bệnh.

Thực tế cho thấy, hoạt động giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư thường diễn ra trong điều kiện cơ sở vật chất hạn chế, hệ thống xử lý chất thải chưa bảo đảm, thiếu các biện pháp kiểm soát thú y theo quy định.

Nước thải, phụ phẩm và chất thải phát sinh trong quá trình giết mổ nếu không được xử lý đúng quy trình có thể gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của người dân xung quanh. Bên cạnh đó, việc giết mổ không có sự kiểm soát của cơ quan chuyên môn còn làm gia tăng nguy cơ đưa ra thị trường các sản phẩm không bảo đảm chất lượng.

Một số chuyên gia trong lĩnh vực thú y nhận định, nhiều loại dịch bệnh nguy hiểm trên gia súc, gia cầm có thể lây lan nhanh nếu khâu giết mổ, vận chuyển và tiêu thụ không được kiểm soát chặt chẽ. Do đó, việc từng bước xóa bỏ các điểm giết mổ nhỏ lẻ là xu hướng tất yếu nhằm bảo đảm an toàn sinh học trong chăn nuôi và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Trao đổi về vấn đề này, đồng chí Hoàng Quốc Thịnh – Phó Chủ tịch UBND xã Quang Minh cho biết việc chấm dứt hoạt động giết mổ nhỏ lẻ không chỉ là yêu cầu quản lý nhà nước mà còn là giải pháp căn cơ để xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn từ sản xuất đến tiêu dùng.

“Quan điểm của xã là tạo điều kiện cho các cơ sở hoạt động đúng quy định, đồng thời kiên quyết xử lý những trường hợp cố tình vi phạm. Mục tiêu cuối cùng là bảo đảm người dân được sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát thú y và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm”, đồng chí Phó chủ tịch UBND xã chia sẻ.

Theo kế hoạch, các lực lượng chức năng của xã sẽ tăng cường kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở giết mổ, đặc biệt là các điểm giết mổ lợn. Công tác giám sát cũng được triển khai thường xuyên tại các thôn, khu dân cư nhằm kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp tái diễn hoạt động giết mổ không phép.

Bên cạnh đó, các đơn vị quản lý chợ được giao nhiệm vụ giám sát chặt chẽ nguồn gốc hàng hóa, yêu cầu các hộ kinh doanh thực hiện đầy đủ việc lưu giữ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc sản phẩm. Đây được xem là một trong những giải pháp quan trọng nhằm ngăn chặn thực phẩm không rõ nguồn gốc xâm nhập thị trường.

Nhiều người dân trên địa bàn xã bày tỏ sự đồng tình với chủ trương tăng cường quản lý hoạt động giết mổ và kiểm soát an toàn thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hương., một người dân sinh sống gần khu vực từng có hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, cho biết trước đây vào những ngày cao điểm, khu vực này thường xuất hiện mùi hôi và nước thải gây ảnh hưởng đến sinh hoạt của người dân.

“Chúng tôi rất ủng hộ việc đưa hoạt động giết mổ vào các cơ sở tập trung. Điều đó vừa bảo đảm vệ sinh môi trường, vừa giúp người dân yên tâm hơn về chất lượng thực phẩm sử dụng hàng ngày”, bà Hương chia sẻ.

Trong khi đó, anh Trần Văn Hiếu, một tiểu thương kinh doanh thực phẩm tại chợ Quang Minh cho rằng việc kiểm soát nguồn gốc sản phẩm ngày càng trở thành yêu cầu bắt buộc trong bối cảnh người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe.

“Khách hàng hiện nay thường hỏi rất kỹ về nguồn gốc hàng hóa. Khi sản phẩm có giấy tờ kiểm soát thú y và xuất xứ rõ ràng thì người mua cũng yên tâm hơn, người bán cũng thuận lợi hơn trong kinh doanh”, anh Hiếu cho biết.

Để chủ trương đạt hiệu quả bền vững, bên cạnh sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, rất cần sự đồng thuận và hợp tác từ các hộ giết mổ, hộ kinh doanh và toàn thể người dân.

Các hộ đang thực hiện giết mổ nhỏ lẻ cần chủ động chuyển đổi phương thức hoạt động, thực hiện giết mổ tại các cơ sở được cấp phép theo quy định. Các tiểu thương cần nâng cao ý thức trong việc lựa chọn nguồn hàng có xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát thú y đầy đủ.

Đối với người tiêu dùng, việc ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có dấu kiểm soát giết mổ hoặc chứng nhận của cơ quan chức năng sẽ góp phần tạo động lực cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh tuân thủ quy định của pháp luật.

Việc tăng cường quản lý hoạt động giết mổ, vận chuyển và kinh doanh động vật, sản phẩm động vật là bước đi quan trọng nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh và bảo vệ môi trường sống. Với sự quyết tâm của chính quyền địa phương cùng sự đồng thuận của người dân, xã Quang Minh đang từng bước xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm văn minh, an toàn, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.